名古屋名物・ひつまぶし稲生（いのう）エスカ店で上ひつまぶしを食べてきました。

2020年6月20日

年末年始3泊4日の旅行探検で名古屋駅エスカ地下街にあるひつまぶし稲生（いのう）で上ひつまぶしを食べてきました。

たろきちはひつまぶしを食べるのは人生で初めてでした。

蒲焼にしたウナギの身を切り分けた上で、お櫃などに入れたご飯に乗せ（まぶし）たものを、食べる側が茶碗などに取り分けて食べるのが基本的なスタイルであり、これが料理名の由来（由来には異説もあり）となっている。そのまま通常の鰻飯として食べてしまうこともできるが、一般的にワサビや刻み海苔・刻みネギなどの薬味、出汁やお茶などが添えられて提供されるため、それらを食べる側の好みに合わせて取り分けた鰻飯に掛けたり、お茶漬けにすることにより、味の変化を楽しみながら食べることができるようになっている。

※ウキペディアによる説明

今、思うとお正月だったので特上ひつまぶしにすればよかったかなぁ…

注文してからひつまぶしの食べ方について学びました。食べ方には三通りの楽しみ方があるのだ！

・一杯目はそのまま鰻のおいしさを

・二杯目はネギとワサビの薬味を散らして

・三杯目は薬味の上から熱いダシをかけて「お茶漬風」に

注文して約15分で上ひつまぶしが目の前に登場しました！
早速、お椀によそって頂きました。

一杯目

ふわふわの蒲焼の鰻に濃厚なタレがうますぎです(^^♪

二杯目

ワサビの辛さと風味が濃厚なタレを微妙にやわらげ、ワサビのパンチがきいて超うまかったです！

三杯目

お茶漬けはダシを掛けすぎて味が薄まってしまったので次回は再チャレンジしたいです。

3通りの食べ方を楽しみましたが、たろきちはネギとワサビの薬味を散らせて食べる二杯目の味が好きでした！
次回はプロ野球観戦に来た時に食べたいと思っています！

ひつまぶし稲生（いのう）エスカ店

旅行探検日	2020年1月3日（金）
店名	ひつまぶし稲生 エスカ店
メニュー（税込み料金）	上ひつまぶし（3720円）
住所	愛知県名古屋市中村区椿町6番9号先　エスカ地下街
電話	054-375-2039
営業時間	11:00～21:30（オーダーストップ閉店30分前）
定休日	エスカ休業日
駐車場	あり エスカ内駐車場有

※詳しくはひつまぶし稲生 エスカ店を見てくださ～い！